きのこの炊きおこわ
秋の香りたっぷり!
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秋の味覚のきのこを使ったおこわのご紹介です。
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もち米と米は合わせ、炊く30分前にとぎ、ざるに上げて水気をきっておく。
生しいたけは薄切り、しめじは1~2本ずつに分ける。
②を合わせてAで下味をつける。
炊飯器に①とBを入れて混ぜ、③とゆでぎんなんを加えて炊き上げ、10分程蒸らす。
具を全体に混ぜて器に盛り、好みでゆずの皮のせん切りを散らす。
洗った米はしっかり水気を切る。
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