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きのこの炊きおこわ

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材料

4人分
  • もち米 2カップ
  • 米 1カップ
  • 生しいたけ 1パック(100g)
  • しめじ 1パック(100g)
  • A しょうゆ 小さじ2
  • A 酒 小さじ2
  • B だし汁 2・3/4カップ
  • B しょうゆ・酒 各大さじ2
  • ゆでぎんなん 20粒
  • ゆずの皮 (好みで)少々
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作り方

  1. 1

    もち米と米は合わせ、炊く30分前にとぎ、ざるに上げて水気をきっておく。

  2. 2

    生しいたけは薄切り、しめじは1~2本ずつに分ける。

  3. 3

    ②を合わせてAで下味をつける。

  4. 4

    炊飯器に①とBを入れて混ぜ、③とゆでぎんなんを加えて炊き上げ、10分程蒸らす。

  5. 5

    具を全体に混ぜて器に盛り、好みでゆずの皮のせん切りを散らす。

コツ・ポイント

洗った米はしっかり水気を切る。

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ライフ
ライフ @cook_40053176
2016/10/01 06:03に公開
首都圏、近畿圏で営業するスーパーマーケットです。ライフがおすすめをするレシピを投稿して参りますのでよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

おこわ シメジ しいたけ ゆず もち米 酒 米

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