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我が家の定番☆秘伝豆☆
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我が家の定番☆秘伝豆☆-レシピのメイン写真

我が家の定番☆秘伝豆☆

ゆかなみん
ゆかなみん @cook_40127610

お正月に欠かせない我が家の定番メニューです。おつまみにピッタリで 食べ始めると止まりません>_<
このレシピの生い立ち
味覚庵の松前漬を毎年送っていました。
義理の母が秘伝豆と和えると美味しいと始めたのがきっかけで20年作ってます。
欲を言えば、味覚庵の味が変わり前の方が塩っぱくて豆とよく合っていました。
スーパーで売っているものでも良いかと思います♪

お正月に欠かせない我が家の定番メニューです。おつまみにピッタリで 食べ始めると止まりません>_<
このレシピの生い立ち
味覚庵の松前漬を毎年送っていました。
義理の母が秘伝豆と和えると美味しいと始めたのがきっかけで20年作ってます。
欲を言えば、味覚庵の味が変わり前の方が塩っぱくて豆とよく合っていました。
スーパーで売っているものでも良いかと思います♪

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我が家の定番☆秘伝豆☆

ゆかなみん
ゆかなみん @cook_40127610

お正月に欠かせない我が家の定番メニューです。おつまみにピッタリで 食べ始めると止まりません>_<
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味覚庵の松前漬を毎年送っていました。
義理の母が秘伝豆と和えると美味しいと始めたのがきっかけで20年作ってます。
欲を言えば、味覚庵の味が変わり前の方が塩っぱくて豆とよく合っていました。
スーパーで売っているものでも良いかと思います♪

お正月に欠かせない我が家の定番メニューです。おつまみにピッタリで 食べ始めると止まりません>_<
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味覚庵の松前漬を毎年送っていました。
義理の母が秘伝豆と和えると美味しいと始めたのがきっかけで20年作ってます。
欲を言えば、味覚庵の味が変わり前の方が塩っぱくて豆とよく合っていました。
スーパーで売っているものでも良いかと思います♪

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材料

  • 秘伝豆(ひたし豆) 300g
  • 塩 大さじ1
  • 松前漬 150g〜200g
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作り方

  1. 1

    1.秘伝豆はさっと洗い たっぷりの水で一晩置く。

  2. 2

    2.ぷっくりと 膨らんでいればOK!塩を加え 茹でる。
    沸騰してから4分位ですが、味見をして茹ですぎに注意してください。

    • 我が家の定番☆秘伝豆☆作り方2写真
  3. 3

    3.松前漬(我が家はいつも味覚庵の松前漬使用)に入っている数の子が大きいのでハサミで食べやすい大きさにカット。

    • 我が家の定番☆秘伝豆☆作り方3写真
  4. 4

    4.茹であがった秘伝豆を網にとり 冷めたら松前漬と和える。

    • 我が家の定番☆秘伝豆☆作り方4写真
  5. 5

    私は2〜3倍の量で作っています。

    • 我が家の定番☆秘伝豆☆作り方5写真

コツ・ポイント

茹でて和えるだけなので特にコツはありません。

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ゆかなみん
ゆかなみん @cook_40127610
2015/05/04 23:05に公開

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お豆

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