ビビン麺
ひやしたぬき @cook_40055634
今日は暑いね〜
こう言う日の昼食はパンチのあるビビン麺に決まり！
このレシピの生い立ち
素麺、冷麺をさっぱりでなく、ガツンとした味で食べたい時にします。
ビビン麺
今日は暑いね〜
こう言う日の昼食はパンチのあるビビン麺に決まり！
このレシピの生い立ち
素麺、冷麺をさっぱりでなく、ガツンとした味で食べたい時にします。
作り方
- 1
ビビン麺のたれを作る。
鍋にコチュジャン、砂糖、みりん、味噌を入れて弱火でよくとき合わせる。かたければ水少々たす。
- 2
素麺、冷麦など好みの麺を湯がいて冷やす。
- 3
きゅうり、ハム、錦糸卵など好みの具材を千切りにする。
- 4
器に、水気を切った麺、野菜類を盛り付け、1のビビン麺たれをかけ、最後に胡麻をふって出来上がり。
よくかき混ぜて食する
コツ・ポイント
コチュジャンに入れる砂糖は焦がさないように弱火で、少しフツフツしたら火を止める。
砂糖の量は加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18104360
