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ハマダイコンの大根おろし
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ハマダイコンの大根おろし-レシピのメイン写真

ハマダイコンの大根おろし

0円農業
0円農業 @cook_40123193

瑞々しくて美味いハマダイコンおろし。辛さは天下一品！
このレシピの生い立ち
野生のダイコン「ハマダイコン」は食べられないという情報が多くありましたが、本当にそうなのかどうかを試してみました。

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0円農業
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瑞々しくて美味いハマダイコンおろし。辛さは天下一品！
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野生のダイコン「ハマダイコン」は食べられないという情報が多くありましたが、本当にそうなのかどうかを試してみました。

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材料

2～3人分
  • ハマダイコン 1本
  • イナサ醤油 少々
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作り方

  1. 1

    ハマダイコンをよく洗う。

  2. 2

    表皮を包丁でむく。

    • ハマダイコンの大根おろし作り方2写真
  3. 3

    ハマダイコンをおろし、イナサ醤油を好みの量をかけて完成。

  4. 4

    シソやネギ、ミョウガといった季節の薬味を乗せても美味しい。

コツ・ポイント

普通のダイコンよりも硬くおろすのに時間がかかりますが根気強くおろしましょう。

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0円農業
0円農業 @cook_40123193
2016/09/25 12:06に公開
代々受け継がれてきた畑を長年放置し、荒れ放題にしてしまった。後ろめたさとストレスから解放されようと、数年前から自己流で農業を始めた。自己流にしては割とイケてる俺の０円農業の収穫物を使って料理をしはじめた。料理は全然いけてないからどんなことでもいろいろ教えてくれよ！！
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大根

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