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ハマダイコンの切り干し大根
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ハマダイコンの切り干し大根-レシピのメイン写真

ハマダイコンの切り干し大根

0円農業
0円農業 @cook_40123193

切って干すだけ！太陽の光をいっぱい浴びて味わい深くなります。栄養価は生とは比較にならないほど倍増するとか。
このレシピの生い立ち
ハマダイコンの食べ方をいろいろ考えている中で切り干し大根にすることを思いつきました。

切って干すだけ！太陽の光をいっぱい浴びて味わい深くなります。栄養価は生とは比較にならないほど倍増するとか。
このレシピの生い立ち
ハマダイコンの食べ方をいろいろ考えている中で切り干し大根にすることを思いつきました。

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ハマダイコンの切り干し大根

0円農業
0円農業 @cook_40123193

切って干すだけ！太陽の光をいっぱい浴びて味わい深くなります。栄養価は生とは比較にならないほど倍増するとか。
このレシピの生い立ち
ハマダイコンの食べ方をいろいろ考えている中で切り干し大根にすることを思いつきました。

切って干すだけ！太陽の光をいっぱい浴びて味わい深くなります。栄養価は生とは比較にならないほど倍増するとか。
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ハマダイコンの食べ方をいろいろ考えている中で切り干し大根にすることを思いつきました。

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材料

2～3人分
  • ハマダイコン 1〜2本
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作り方

  1. 1

    ハマダイコンをよく洗おう

    • ハマダイコンの切り干し大根作り方1写真
  2. 2

    ピーラーか包丁で表皮をむこう

    • ハマダイコンの切り干し大根作り方2写真
  3. 3

    ザックリと千切りにしよう。細く切れば切るほど早く水分が抜けます☝

    • ハマダイコンの切り干し大根作り方3写真
  4. 4

    ザルかネットに広げて天日で干そう。天気が悪いときは扇風機の風に当てよう。

    • ハマダイコンの切り干し大根作り方4写真
  5. 5

    水分が抜けて乾燥したら完成！
    乾燥材を入れたジッパー付き袋に入れて保管しよう。

    • ハマダイコンの切り干し大根作り方5写真

コツ・ポイント

週間天気予報を見ながら晴天続きの日を選んで実行しましょう。風通しがよく日当たりのよい場所が最適です。

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0円農業
0円農業 @cook_40123193
2016/09/25 12:33に公開
代々受け継がれてきた畑を長年放置し、荒れ放題にしてしまった。後ろめたさとストレスから解放されようと、数年前から自己流で農業を始めた。自己流にしては割とイケてる俺の０円農業の収穫物を使って料理をしはじめた。料理は全然いけてないからどんなことでもいろいろ教えてくれよ！！
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このレシピのキーワード

切り干し大根 大根

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