白菜のバンバンジー風サラダ

白菜のバンバンジー風サラダ-レシピのメイン写真

白菜のバンバンジー風サラダ

piyo_piyo @cook_40024042

冬が旬の白菜・水菜のシャキシャキ食感が美味しい、さっぱりバンバンジー風のサラダです♪
このレシピの生い立ち
生の白菜のサクサク食感と、優しい甘みのある味が大好き。
白菜サラダのバリエーション追加です！

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冬が旬の白菜・水菜のシャキシャキ食感が美味しい、さっぱりバンバンジー風のサラダです♪
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白菜サラダのバリエーション追加です！

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材料

2人分

鶏むね肉 1枚
白菜 3枚
水菜 1/4束
(a)酢大さじ2
(a)ごま油大さじ2
(a)醤油大さじ1
(a)砂糖大さじ1
(a)たまねぎ（すりおろし）大さじ1
(a)にんにく（すりおろし） 1片分
(a)鶏ガラスープのもと少々
(a)すりごま大さじ2
(a)塩・コショウ適量
糸唐辛お好みで少々

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作り方

1

(a)を合わせてソースを作っておきます。
2

鶏肉と水150cc、酒大さじ2を入れ加熱。煮立ったら弱火で10分程加熱してから火を消し、そのまま冷めるまで置いておく。
3

白菜は半分に切り千切り、水菜は5cmに切り、冷水にさらす。野菜がシャキッっとしたらざるに上げ、水気を切る。
4

皿に野菜、
薄くスライスした鶏を盛付け、(1)をかけ、色どりに糸唐辛子を乗せて出来上りです♪

コツ・ポイント

手順2は具材を入れたら蓋を閉めてね！フライパンは蓋付きの気密性の高いものがオススメです。ドレッシング作りが面倒ならば、市販の胡麻ドレッシングで代用しても。

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piyo_piyo @cook_40024042

2008/12/02 14:14に公開

料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない！

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このレシピのキーワード

サラダバンバンジー水菜白菜にんにく玉ねぎ鶏胸肉

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