鍋にアガーと砂糖を入れてしっかり混ぜておく。

1の鍋に、牛乳と生クリームを入れてよくまぜなから、真ん中にわ〜っと泡が沸騰したら火を止める。

リキュールとバニラエクスラクトと甘酒を入れてよくかきまぜる。

ココットか容器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。2時間ほどで完成。

※プラ容器に入れるときは、50度に冷ましてから注ぐ。