ピーナッツしるこ
体に優しいほっこりしるこです
このレシピの生い立ち
香港で食べておいしかった胡桃しるこの代用で。
手軽な落花生で作りました。
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手軽な落花生で作りました。
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手軽な落花生で作りました。
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香港で食べておいしかった胡桃しるこの代用で。
手軽な落花生で作りました。
煎り落花生は渋皮つきのままミルサーで粉砕する。
ねっとりするまでよくする。好みですり鉢にうつしてもっとすってもいい。
水を少しづつ加えて溶きのバス。ねっとりしているので、全部混ぜるとだまになりやすいので。
鍋に入れ、砂糖をくわて煮立たせる。
水とき片栗粉を混ぜいれて適度なとろみをつける。
甘さ濃さ固さは好みで調節してください。
けっこう濃い(ピーナツ)なので、たっぷり食べるというよりは、味わう程度がいいです。
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