もちもち里芋団子花豆のせ
おまめさん @can_no_bis
煮物にするには少なすぎる、中途半端に残ったさつま芋をお菓子に使ってみました！ホットケーキミックスと混ぜた、もちもち団子。
このレシピの生い立ち
野菜を使った子供のおやつを作りたくて、少しだけ残っていた里芋を使ってみました。
もちもち里芋団子花豆のせ
煮物にするには少なすぎる、中途半端に残ったさつま芋をお菓子に使ってみました！ホットケーキミックスと混ぜた、もちもち団子。
このレシピの生い立ち
野菜を使った子供のおやつを作りたくて、少しだけ残っていた里芋を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き、簡単につぶれる位の硬さに加熱をする。
（電子レンジの場合はラップをして３～４分程） - 2
熱いうちに里芋をフォークなどで潰す。
- 3
荒熱が取れたら、里芋とホットケーキミックスと黒蜜を煉るように混ぜる。
- 4
3が滑らかになったら、片栗粉をまぶしながら丸める。
- 5
花豆の甘露煮はキッチンペーパーで汁気を拭き取っておく。
- 6
丸めた団子に花豆を上から押さえるようにのせる。
- 7
蒸し器で10分ほど蒸す。
- 8
蒸しあがったら網等にのせて冷ましたら出来上がり。
コツ・ポイント
花豆の甘露煮がたまたまあったので、それを使ってみました。甘納豆や小倉餡、栗の甘露煮などでもいいとおもいます。
食べる前に、オーブンで少し焼くと香ばしくて更に美味！
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