しゃきしゃき感がたまらないれんこんのサラダです。酸っぱい梅干ベースのドレッシングとも相性抜群！
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていたれんこん。さっぱりしたものが食べたくて梅干ベースのドレッシングをかけました。
家にあった料理本のレシピを参考に、アレンジしました。