バインミー用豚肉のレモングラス炒め

バインミー用豚肉のレモングラス炒め

gorochill @cook_40090618

バインミーに挟むととっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
バインミーに入っていた豚肉が美味しかったので真似しました。

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材料

豚薄切り肉４枚
玉ねぎ 1/4個
レモングラス 1/2本(乾燥なら2本)
にんにく 1/2片
ヌクナム小さじ1
蜂蜜/砂糖小さじ2/小さじ1
醤油小さじ1

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作り方

1

豚肉は2〜3センチ幅に、玉ねぎは薄めに、レモングラスとニンニクはみじん切りにする。
2

材料を全て入れてよく混ぜ、30分から１時間冷蔵庫で休ませる
3

油を敷いたフライパンで炒める

コツ・ポイント

蜂蜜/砂糖と醤油をケチャップマニス小さじ2〜3にすると本格的な味になります。

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gorochill @cook_40090618

2018/04/06 00:55に公開

秋田生まれ横浜在住。夫と娘と犬と暮らしています。田舎料理とアジア料理が大好きです。