カキフライにかけるレリッシュのタルタルにコールスローを足してサンドイッチの野菜用のソースを作りました

厚切り食パンとパストラミビーフ、サラダを用意しました。
ハム系のサンドイッチには、アーリーレッドのオニオンを用意しました

パンの耳を切る

マスタードを小さじ１杯分位を目安にパンに乗せます

まんべんなく広げます

上にバターを塗ります

フリルレタスを敷いて、トマトを載せて、アーリーレッドにセロリの斜め薄切りなどを乗せて、レリッシュソースをかけます。

パストラミビーフにバルサミコ酢のドレッシングを少量かけます

バルサミコ酢をかけたパストラミビーフを野菜の上に乗せます

食パンの片側、何も塗っていない方をビーフの上に乗せます

ラップで、キュッと強めに包み込みます
冷蔵庫で5分ほど馴染ませます

サンドイッチをカットします。
たっぷりと具材が入っているけれど、サンドイッチの基本通り包んでいたので、切りやすいです。

しっとりと柔らかい内に頂きます

このドリップコーヒーが合います。

オレンジもサンドイッチには、相性がとっても良いです。

ボイルしたエッグも添えて、豪華になりました。