冬瓜と筍のスープ

Name: 冬瓜と筍のスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜（一口大） ６切れ; 水煮筍（いちょう切り） ４切れ; ベーコン（ブロック） ２切れ; クコの実 小さじ１; 鶏ガラスープ（顆粒） ４００ｍｌ; 塩 適量; 炒め油 適量

Gonbao @gonbao

冬瓜と筍の中華風スープです。
このレシピの生い立ち
TVの中国語講座ロケで作っていた冬瓜スープを手持ちの材料で作った。豚バラ肉を煮込んで作っていたがベーコンで代用した。

冬瓜と筍のスープ

Gonbao @gonbao

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材料

２人分

冬瓜（一口大）６切れ
水煮筍（いちょう切り）４切れ
ベーコン（ブロック）２切れ
クコの実小さじ１
鶏ガラスープ（顆粒）４００ｍｌ
塩適量
炒め油適量

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作り方

1

少量の油でベーコンを炒めたのち、冬瓜、筍を追加して軽く炒めてから鶏ガラスープを加え煮込む。
2

冬瓜に火が通ったらクコの実を加え、更に軽く煮込み味を調えれば完成。

コツ・ポイント

特になし。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2018/03/28 05:40に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

スープベーコンとうがん

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