鰹とネギとニラで！かつおのネギニラ生姜煮

鰹とネギとニラで！かつおのネギニラ生姜煮-レシピのメイン写真

鰹とネギとニラで！かつおのネギニラ生姜煮

331ミミイ @331_mimii_

煮るだけ簡単、鰹の煮付けです♪
ネギとニラに、生姜をたっぷり使って、ご飯がすすむ和食のおかずに(^o^).+*
このレシピの生い立ち
鰹を、いつもと違ったおかずにしたかったので♪
ニラを使った和風の一品にしてみました(^_^)♡

煮るだけ簡単、鰹の煮付けです♪
ネギとニラに、生姜をたっぷり使って、ご飯がすすむ和食のおかずに(^o^).+*
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鰹を、いつもと違ったおかずにしたかったので♪
ニラを使った和風の一品にしてみました(^_^)♡

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煮るだけ簡単、鰹の煮付けです♪
ネギとニラに、生姜をたっぷり使って、ご飯がすすむ和食のおかずに(^o^).+*
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鰹を、いつもと違ったおかずにしたかったので♪
ニラを使った和風の一品にしてみました(^_^)♡

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ネギとニラに、生姜をたっぷり使って、ご飯がすすむ和食のおかずに(^o^).+*
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鰹を、いつもと違ったおかずにしたかったので♪
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材料

4人分くらい

鰹のサク(生でも、叩きでも) 400g
長ネギ 2本
ニラ 1束
椎茸 5個
調味料
水 1カップ
酒大さじ3
醤油大さじ2と2分の1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
生姜すりおろし 2カケ分

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作り方

1
ネギは、長さ3cm程の斜め切り、ニラは2cm程の長さに切る。
2
椎茸は、5～6mm幅にスライスする。
3
かつおは、厚さ1.5cm幅くらいに切る。
4

鍋に水と調味料、生姜すりおろしを入れて、火にかける。
5
沸騰したら、野菜を入れる。
6
再び沸騰したら、鍋の中をサッと混ぜてから、かつおを入れる。
7

再び沸騰したら、弱火で15分煮る。

コツ・ポイント

生姜は多目の方が、味が引き締まり、鰹の臭み消しになります！

ネギは、とろっとなるまで煮ると、甘みが出ます(*^^*)

煮てから鍋のまま暫くおくと、かつおに味が染みて美味しくなります！

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331ミミイ @331_mimii_

2016/10/01 12:35に公開

キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁

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このレシピのキーワード

ニラかつおしいたけ酒長ネギ

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