三宅島のパッションフルーツチーズケーキ
鴉猫と白猫のママ @cook_40123961
地元の名産、三宅島パッションフルーツを使っています。甘すぎず、たくさん食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
三宅島のパッションフルーツを使って、手間少なく甘すぎないチーズケーキを食べたかったので。地元で売っているパッションフルーツのパンフレットを参考にしました。
三宅島のパッションフルーツチーズケーキ
地元の名産、三宅島パッションフルーツを使っています。甘すぎず、たくさん食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
三宅島のパッションフルーツを使って、手間少なく甘すぎないチーズケーキを食べたかったので。地元で売っているパッションフルーツのパンフレットを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットを袋に入れて砕く
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- 2
このくらい
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- 3
ケーキ型に紙を敷き、2を片寄らないように敷く
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- 4
クリームチーズはHMで撹拌する。砂糖を加えて撹拌する
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- 5
溶いた卵液を何回かに分けて入れ、そのつど撹拌する
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- 6
薄力粉をふるいながら加え、撹拌
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- 7
こんな感じ
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- 8
生クリーム(植物性ので良い)を加え、撹拌
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- 9
中身を取り出したパッションフルーツ(今回は冷凍)
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- 10
全量加えて撹拌。オーブンを180度にし、予熱しておく。
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- 11
3の上にそのまま注ぐ。
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- 12
空気を抜くように5㎝高さから3回くらい落とす
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- 13
予熱が済んだら入れ、50分焼く。
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- 14
焼き上がり
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- 15
温度もばっちり！温度計を刺しても生地がついてないよ！
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- 16
熱いうちに袋に入れるとしっとり！このまま常温になるまで放置し、冷蔵庫に入れる。
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コツ・ポイント
混ぜて焼くだけ。写真は1/10切分です。
卵抜きでもできますが、軟かめでした。
15㎝型の場合、全てを2/3にし、180℃40分で同じような感じにできました。
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