塩コショウした豚ロースをサラダ油で焼きます。途中でふたをして、焼けたら取り出します。

バターで食べやすく切ったしめじエリンギをさっと炒め生クリーム、醤油、砂糖を加え少し煮込みソースを作ります。

豚ロースにクリーム照り焼きソースをかけます。