鍋にグラニュー糖と水を入れ、薄く色づくまでほっておく。色づいたら飴色になるまで鍋を揺らし、仕上げに水あめを加えて混ぜる。

ボウルに薄力粉・ベーキングパウダーを入れて泡だて器でぐるぐる混ぜ、バターも加えてスケッパーで切るようにザクザクまぜる。

バターがポロポロのなり、薄力粉がほんのり黄色くなったら①のソースと卵を加えてさらに切るように混ぜる。

まとまった生地をラップに包んで冷蔵庫で３０分休める。

冷蔵庫から取り出した生地を、のばしては３つ折り、のばしては３つ折りと３回ほど繰り返し２cmほどの厚さにして型でくり抜く。

２００度に予熱したオーブンで１３～１５分焼く。ほんのり焦げ目がついたら完成です。(時間は調節してくださいね)

こちらはおまけのミニサイズスコーン✿ほんの一口サイズです。