きのこたっぷり炊き込み御飯

きのこたっぷり炊き込み御飯-レシピのメイン写真

きのこたっぷり炊き込み御飯

どばっちゃん @cook_40053359

きのこの香りがふんわり♪きのことお出汁の旨味ある、あご入り兵四郎だしを使った炊き込み御飯です。
このレシピの生い立ち
福岡へ帰ると、必ず買う兵四郎のあご入り兵四郎だし。ちょうどいい味の炊き込み御飯ができたので、備忘録です。椎茸のみ、舞茸のみ、他のきのこや具材でも美味しいです。

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どばっちゃん @cook_40053359

きのこの香りがふんわり♪きのことお出汁の旨味ある、あご入り兵四郎だしを使った炊き込み御飯です。
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材料

3合分(カッコ内は2合分)

お米 3合(2合)
椎茸 1パック(1パック)
舞茸 1パック(1パック)
あご入り兵四郎だし(味の兵四郎) 1袋(1袋)
めんつゆ(えろーうもおてごめんつゆ@味の兵四郎を使用) 大さじ2(お米2合のときは不要)

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作り方

1

椎茸は薄切りにする。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
2

お米を研いで炊飯器のお釜に入れ、あご入り兵四郎だしの袋を破って入れる。めんつゆも入れる。(お米2合のときはめんつゆ不要)
3

水を3合の目盛りまで入れ、全体をざっと混ぜたあと、①で用意した具材を全て入れて、炊飯のスイッチをいれる。
4

炊き上がったら、釜の底からかえすように、ご飯を混ぜたら完成！

コツ・ポイント

お水を入れたあと、調味料を馴染ませるために、一度ざっと混ぜると良いです。

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どばっちゃん @cook_40053359

2015/05/02 01:50に公開

千葉県生まれの千葉県育ち。ひよっこ主婦ですが、どうぞご贔屓に♪

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このレシピのキーワード

ご飯しいたけまいたけ米

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