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ドライカレー
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ドライカレー-レシピのメイン写真

ドライカレー

*lilymiu*
*lilymiu* @cook_40126491

辛さの中に甘みを感じられるカレーです。
このレシピの生い立ち
箱記載の通りに作ったら辛かったので、ちょっと甘みをだしたいと思い調味料を加えました。

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辛さの中に甘みを感じられるカレーです。
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材料

2人分
  • 豚挽き肉 150g
  • タマネギ 1/2個
  • ニンジン 5cm分
  • にんにく 1片
  • しょうが 1/2片
  • 水 200cc
  • カレールウ 2片
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • ケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 小さじ1〜2
  • 粉末コーヒー 小さじ1/2
  • トッピング 適宜
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作り方

  1. 1

    タマネギ、ニンジン、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    カレールウは適当に刻む。(ジャワカレーの中辛を使用しています。)

  3. 3

    フライパンにサラダ油少々を熱してにんにくとしょうがを炒め、香りが立ったらタマネギとニンジンを炒める。

  4. 4

    じっくり炒めてタマネギが色づいてきたら挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。

  5. 5

    水とカレールウを加えて溶かし、煮立ったら酒、みりん、ケチャップ、ウスターソース、粉末コーヒーを加える。

  6. 6

    水分が少なくなるまで煮詰めてごはんにかけ、お好みでトッピングしてできあがり。

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*lilymiu*
*lilymiu* @cook_40126491
2015/05/02 01:52に公開
ブログ http://lilymiu.jugem.jp
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このレシピのキーワード

ドライカレー にんじん 豚ひき肉 にんにく 酒 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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