ふきと鶏肉のピリ辛煮
ゆ～みんみん @cook_40127806
ニンニクと唐辛子のダブルパワーで
体もあたたまるし、ご飯もすすみますよぉ
o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたのを
思い出しながら作ってみたら
かなり近いものに仕上がりました(^-^)/
ふきと鶏肉のピリ辛煮
ニンニクと唐辛子のダブルパワーで
体もあたたまるし、ご飯もすすみますよぉ
o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたのを
思い出しながら作ってみたら
かなり近いものに仕上がりました(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
[ふきの下処理]
フライパンに湯を沸かしておく
ふきをフライパンの大きさに切り
まな板の上で適量の塩で板ずりをする - 2
沸騰したフライパンに塩がついたままのふきを入れ3分程茹でる。冷水に取りあら熱がとれたら皮をむき、水にさらしておく
-
- 3
ふきは5センチ、鶏もも肉を一口大に切る
-
- 4
鍋に☆を入れて弱火でニンニクに火を通す
ニンニクが色づいてきたら、鶏肉を入れて焼きつける -
- 5
鶏肉の色が変わってきたらふきも入れてさっと炒め合わせ、酒、みりん、砂糖、醤油の順に入れていく
このまま3分程中火にかける - 6
水とだしの素、粉唐辛子を入れたら
落し蓋をして１０分程弱火で煮たら出来上がり。 -
コツ・ポイント
結構辛めなので
辛さは調節してくださいね(^-^)/
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