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とり皮の柚子ごしょう風味
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とり皮の柚子ごしょう風味-レシピのメイン写真

とり皮の柚子ごしょう風味

エムズキッチン
エムズキッチン @cook_40113551

居酒屋のお通し風。皮を剥いで焼いて和えるだけ。それだけで絶品つまみ。
このレシピの生い立ち
皮をいかにウマいつまみにするか。で出来ました。

居酒屋のお通し風。皮を剥いで焼いて和えるだけ。それだけで絶品つまみ。
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とり皮の柚子ごしょう風味

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エムズキッチン @cook_40113551

居酒屋のお通し風。皮を剥いで焼いて和えるだけ。それだけで絶品つまみ。
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材料

1人分
  • 鶏肉の皮 鶏肉1枚分
  • ★醤油 小1
  • ★酒 小1
  • ●柚子ゴショウ 少々
  • ●ポン酢 小1
  • 柚子の皮 適量
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作り方

  1. 1

    とり皮は洗ってグリルで焼く。★を合わせたものをハケで塗りながら焦げ目がつくまで焼く。

  2. 2

    両面焼いたら取り出して5ミリ幅に切って●の材料を合わせたもので和える。

  3. 3

    器に盛り、柚子の皮を乗せる。

コツ・ポイント

パリッとしたい人はそのまま油を落としながら焼くといいです。
柔らかい触感がいい人はアルミホイルを敷いて油を落とさず焼くといいですよ。

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エムズキッチン
エムズキッチン @cook_40113551
2008/12/05 10:02に公開
料理大好き☆      お酒大好き☆      昼寝大好き☆          ***** ******自分に甘く人にも甘い。でも焼鳥だけには超厳しい☆             鳥みたいな顔の私は毎日皆さんのレシピを参考に猛勉強中です (^o^)丿                                    こんな私ですが、たまにしか更新しない日記にぜひ遊びに来てね~(^_-)-☆
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このレシピのキーワード

鶏肉 ゆず 酒

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