生クリーム食パン
Miiyasusho @cook_40127699
生クリームでふわふわ、甘みがあるのでシンプルにバーターのみで香ばしくトーストして食べよう♡
このレシピの生い立ち
生クリームと牛乳の消費期限切れ近しで、カロリーは高くなるけど食パンを焼こうと思い作りました。
生クリーム食パン
生クリームでふわふわ、甘みがあるのでシンプルにバーターのみで香ばしくトーストして食べよう♡
このレシピの生い立ち
生クリームと牛乳の消費期限切れ近しで、カロリーは高くなるけど食パンを焼こうと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量しHBにドライイースト以外全て入れます。ドライイーストは指定の場所に！スタートします。一次発酵まで。
- 2
カードで3分割にする。切り口を内側に入れ表面を張らせるように丸めます。濡れ布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
-
- 3
とじ目を下にしてめん棒でガスを抜きながら15×12cmに伸ばします
-
- 4
両側を内側に折ります。
-
- 5
手前からクルクルと巻いてとじ目をつまんで留めます3個同様に型に油脂スプレーなどを吹きかけておきます左時計まわり
-
- 6
右は左回りに、中央はどちらでも、型に並べて入れます
-
- 7
これくらいまで発酵させる。（室温）室温の場合は濡れ布巾をかけて暖かい場所で。オーブン発酵は40℃で30分くらいでしょうか
-
- 8
オーブン190℃で25〜30分焼きます。焼けたら10cmくらいの高さから静かに落とし網の上で冷まします。
コツ・ポイント
焦げやすいのでオーブンで10分くらいでアルミ箔をかぶせるといいと思います。私のオーブンは小さくて気分屋さんなので焦げやすいのです。ご家庭のオーブンで色々違いますが・・・
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