ひき肉とれんこんの甘辛炒め
miyuki12 @cook_40039079
ひき肉のパサつきもなく、しっとり～味もよく絡みます。お弁当にもお勧め♡
このレシピの生い立ち
お弁当用に考案。いつもの和風の味付けを、焼き肉のたれを使って、変化をつけてみました。
ひき肉とれんこんの甘辛炒め
ひき肉のパサつきもなく、しっとり～味もよく絡みます。お弁当にもお勧め♡
このレシピの生い立ち
お弁当用に考案。いつもの和風の味付けを、焼き肉のたれを使って、変化をつけてみました。
作り方
- 1
えのきは3～4㎝切る。れんこんは皮をむき、大きめなら半分にしてから、2㎜位にスライスし、水にさらして水分を拭き取る。
- 2
ひき肉に片栗粉を混ぜておく。※コツ・ポイント参照
- 3
☆を合わせておく。
- 4
少量の油（分量外）を敷いたフライパンに生姜を入れて炒めたら、2のひき肉も加える。
-
- 5
ひき肉の色が変わったらいったん取り出し、必要なら少量の油（分量外）を入れ、1を炒める。
-
- 6
れんこんに火が通ったら、ひき肉を戻し、☆で味付けをし、仕上げにごま油を加える。
-
- 7
お好みでいりごま、青ねぎをトッピングすれば、できあがり♡
-
コツ・ポイント
各分量は、レシピ分量を目安にお好みで調節下さい。ひき肉がしっとり目の方が好きなので、片栗粉を入れています。炒める際は塊にならないように、ほぐしながら炒めて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18091011
