★ジャガイモの重ね焼き★
樹里っち @cook_40093180
パルメザンの香ばしい香りが堪りません！！！
あつあつのうちに召し上がれ♪おつまみにお薦めですよ～^^
このレシピの生い立ち
沢山ジャガイモを頂いたので・・
美味しく頂けるおつまみとして考えました！
★ジャガイモの重ね焼き★
パルメザンの香ばしい香りが堪りません！！！
あつあつのうちに召し上がれ♪おつまみにお薦めですよ～^^
このレシピの生い立ち
沢山ジャガイモを頂いたので・・
美味しく頂けるおつまみとして考えました！
作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き、３mmほどの厚さにカット。フライパンにバターを溶かし炒め、軽く塩コショウしてナツメグを入れる。
- 2
そこへ牛乳をひたひたに浸る程度に入れ煮詰める。ほぼ煮詰まったら火を止め、パルメザンを入れてフライパンをふって混ぜる。
- 3
耐熱容器に移して、ドライパセリをかける。170度のオーブンで10分焼いたら完成♪
- 4
コツ・ポイント
ジャガイモは変色する前に、スライスしたら手早く炒めましょう！
水にさらすと、でん粉が流れてしまい重なり難くなりますので、カットしたらそのまま炒めて下さい♪
オーブンの無い方は、オーブントースターで焦げ目がつけばOKです!!
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