宮古嫁が作るふーチャンプルー
ここぶまま @cook_40127899
すごくシンプルなチャンプルーです。味付けを変えてアレンジがしやすいチャンプルーです！
このレシピの生い立ち
宮古嫁が作るチャンプルーの第2弾！
今回はすごくシンプルです（笑）
冷蔵庫にあるもので作ってますが、パプリカを人参などにするともっとシンプルで美味しいです！
宮古嫁が作るふーチャンプルー
すごくシンプルなチャンプルーです。味付けを変えてアレンジがしやすいチャンプルーです！
このレシピの生い立ち
宮古嫁が作るチャンプルーの第2弾！
今回はすごくシンプルです（笑）
冷蔵庫にあるもので作ってますが、パプリカを人参などにするともっとシンプルで美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
麩をダシに浸けてふやかしておきます。
ダシはなんでもOK！私は白だしを使っています。 - 2
麩を付けている間に、野菜を切っていきます。キャベツは一口大、玉ねぎは繊維にそって薄切り、パプリカは細切りにして聞います。
-
- 3
麩がふやけたら、出汁から取り出して1〜2センチ幅に切ります。
- 4
軽く麩を絞りボウルに入れ、卵と混ぜます。絞りすぎると、お麩のフワフワ感がなくなってしまいます。
-
- 5
ごま油を引いたフライパンで④を炒めていく。この焼き加減で食感が変わります。カリカリがいぃ場合は、油多めによく焼く。
-
- 6
野菜を入れ火を通していきます。塩胡椒で味付けをしたら完成です。
-
- 7
お皿に盛り付け鰹節をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
麩の焼き加減が大事です！
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