ほうれん草を茹でてしぼり、３ｃｍ程の長さに切る。ちくわは長さを半分に切り薄切りにする。

豆腐と☆をすり鉢でよくすり混ぜる。

もう１度しぼったほうれん草と、ちくわを加えて混ぜる。