★小鍋に水、酢、たまごを入れて固ゆでにし、水にとって殻をむく。★調味料をボウルで合わせる。

ラップの上に、あわせ調味料を大さじ大盛１、水気を拭いたたまごを乗せ、包む。（味噌が全体に行き渡るように）

それぞれラップに包んでタイで閉じ、冷蔵庫で一晩～3日ほど漬け込む。翌日から食べることは可能。

食べるときは、キッチンペーパーで漬け床をぬぐう。おつまみなら、手で軽くぬぐう程度でも。

福光屋「福正宗純米吟醸酒粕」を使用しました。味噌と同じ柔らかさで使い勝手が良いです。

「純米　糀甘酒」を使用しました。味噌床に甘味をプラス。