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たけのこと鶏肉の煮物
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たけのこと鶏肉の煮物-レシピのメイン写真

たけのこと鶏肉の煮物

ゆうちゃんシェフ
ゆうちゃんシェフ @cook_40127704

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材料

3〜4人分
  • たけのこ 1/2本
  • 鶏肉 1/2枚
  • 煮汁
  • だし汁 2カップ
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    たけのこは水洗いして、4cmの長さの縦切りにする

    • たけのこと鶏肉の煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋に煮汁を入れ、鶏肉を軽く煮立てて取り出す

    • たけのこと鶏肉の煮物作り方2写真
  3. 3

    アクをとり、たけのこを入れ、弱火で、煮汁が半分になるまで煮る

    • たけのこと鶏肉の煮物作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を入れ、煮汁が無くなるまで煮たら出来上がり

    • たけのこと鶏肉の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

たけのこに白い固まりが見られる事がありますが、チロシンというアミノ酸の一種なので安心して食べられるものです(^^)

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ゆうちゃんシェフ
ゆうちゃんシェフ @cook_40127704
2018/03/30 08:30に公開
市販のタレやソースはもう買わないように、いろいろ勉強させていただいてます(о´∀`о)♡
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 たけのこ 酒

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