沸騰したお湯に、切り干し大根、
干し椎茸、ひじきを入れる。
全体的に膨らんできたら、ザルにあけ、お湯は捨てる。

具材を全て入れ、油をしっかり吸わせるように強火で炒め、醤油以外の調味料を入れる。

最後に醤油を入れ仕上げる。
香りづけ程度にごま油をかけて完成。