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れんこんのお味噌汁
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れんこんのお味噌汁-レシピのメイン写真

れんこんのお味噌汁

どらねこちゃん
どらねこちゃん @cook_40043233

れんこんとごまのお味噌汁です。シンプルなのに深い味わいです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されたレシピは練りごまを使われていましたが、もっと手軽にできるようにいりごまに変えてみました。

れんこんとごまのお味噌汁です。シンプルなのに深い味わいです。
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テレビで紹介されたレシピは練りごまを使われていましたが、もっと手軽にできるようにいりごまに変えてみました。

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どらねこちゃん @cook_40043233

れんこんとごまのお味噌汁です。シンプルなのに深い味わいです。
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テレビで紹介されたレシピは練りごまを使われていましたが、もっと手軽にできるようにいりごまに変えてみました。

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材料

2人分
  • れんこん 10センチくらいのものを半分
  • ごま油 少々
  • お湯 300cc
  • 和風だし 小さじ1
  • みそ 適量
  • ごま 小さじ1
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは食べやすい大きさに切り、水につけておく。青ネギは3センチくらいに切る。 ごまは軽くすっておく。

  2. 2

    鍋にごま油をひき、れんこんを炒める。レンコンが透き通ってきたら、お湯と和風だしを加える。

  3. 3

    弱火で5分くらい煮たら味噌をとき、火を止めてから青ネギをいれる。

  4. 4

    お椀によそい、ごまをふりかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

お湯を入れてから火にかける時間はれんこんの硬さをみながら調整してください。私はしゃきしゃきが好きなので短めです。
お湯を入れるのは時間短縮のためです。

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どらねこちゃん
どらねこちゃん @cook_40043233
2008/12/05 09:27に公開
美味しいものがあると聞けば、遠くまで遠征するくらいの食いしん坊です。
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このレシピのキーワード

みそ汁 れんこん ゴマ 味噌 青ネギ

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