クリスマスのご馳走♪ラムチョップ

クリスマスのご馳走♪ラムチョップ-レシピのメイン写真

クリスマスのご馳走♪ラムチョップ

フィオママ @cook_40034116

手が込んで見える簡単！骨付きラム肉がソースに一工夫で豪華に見えるご馳走です！ﾘｷｭｰﾙがなくてもジャムでも代用。

このレシピの生い立ち
飲みきれないチェリーﾘｷｭｰﾙを利用。
ソースが絶品レストランみたいなやわらか～いジューシーなラムにはまります。

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手が込んで見える簡単！骨付きラム肉がソースに一工夫で豪華に見えるご馳走です！ﾘｷｭｰﾙがなくてもジャムでも代用。

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材料

2人分

骨付きラム肉一人1本
○粗引き黒胡椒少々
○塩少々
○赤ワイン又は酒大さじ1
●チェリーﾘｷｭｰﾙ(ｶｼｽﾘｷｭｰﾙ）ジャムでもＯＫ大さじ1
●蜂蜜又は砂糖小さじ1
●醤油小さじ１
●無縁バター又はバター 5ｇ
☆シェーヴルチーズ(カッテージチーズでも可）大さじ１
飾りにイタリアンパセリ等少々

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作り方

1

油を敷き温めたフライパンでラムを焼く。片面30秒位焼きひっくり返し○の調味料を入れ焼く。
2

弱火にして●の調味料を入れひと煮たちさせたら肉を取り出し皿に盛る。
3

火を止めフライパンに☆のチーズをいれスプーンで軽く混ぜて肉の上に掛けたら出来上がり。パセリを飾る。
4

コツ・ポイント

火の強さに気をつけてソースは焦げないように。
チェリーﾘｷｭｰﾙががなければカシスリキーュｰﾙやバルサミコ酢でもはたまたフルーツのジャムでも大丈夫。シェーブルチーズがなくてもカッテージチーズやクリームチーズでＯＫ♪

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フィオママ @cook_40034116

2008/12/05 03:59に公開

パパと愛犬三つ編みフィオーレ君と３人暮らし。健康は食べる事からを基本にお家で楽しくご飯を作っています。http://ameblo.jp/zan-don2424/

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このレシピのキーワード

はちみつジャムバター酒イタリアンパセリカッテージチーズ赤ワイン

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