練り物は竹輪以外茹でて油抜きする。
大根は下茹でする。こんにゃくは隠し包丁を入れカットし大根の鍋で下茹する。

牛スジも沸騰したお湯で下茹でする。
出来ればお肉屋さんか国産の牛スジが旨味やいいダシが出ます。
近所では100g170円

ゆで卵も作っておく。

すべての材料を手間ですが下茹ですることで、脂っこくない旨味たっぷりおでんになります。

大きな鍋に★マークを入れ煮立ってきたら具材を入れて中火で煮れば完成！

その間に洗い物をしてあとは食べるだけ♪

どの具材が好き？

牛スジとソーセージは旨味を出すため必ず入れて欲しいです^_−☆

辛子で食べるのが私は好きです(*^^*)
おでんの味に困ったら是非作ってみてください♡