れんこんの明太子マヨあえ

Name: れんこんの明太子マヨあえ
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん ２００ｇくらい; 酢 小さじ２; ●マヨネーズ 大さじ３; ●明太子 １／２腹～; ●レモン汁 小さじ１; ●塩・こしょう 適宜

OyukarinO @_yukarin_

サラダとしても、おつまみにも♪ピリっとした辛さがやみつきに…(^ｍ^*)
このレシピの生い立ち
ランチのサラダについていて美味しかったので、家でも作ってみました♪

れんこんの明太子マヨあえ

OyukarinO @_yukarin_

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材料

れんこん２００ｇくらい
酢小さじ２
●マヨネーズ大さじ３
●明太子１／２腹～
●レモン汁小さじ１
●塩・こしょう適宜

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作り方

1

れんこんは、２ミリくらいのいちょう切りにし、ひたひたの水と酢とともにボウルに入れる。明太子は、中身を取り出しておく。
2

鍋に湯を沸かして、れんこんをさっと茹でて、ザルに上げて水気を切る。
3

ボウルに●の調味料を合わせておく。れんこんが冷めたら、ボウルに入れてあえて出来上がり。
4

コツ・ポイント

明太子の量は、お好みで調整して下さい。

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つくれぽ

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OyukarinO @_yukarin_

2008/12/07 11:46に公開

神奈川県Y市在住。結婚して32年。社会人3人の子供を持つ主婦です。クックを参考にするようになって、お料理が楽しくなりました。これからもお世話になります。よろしくお願いします♪ドジの会No.23 小さな幸せ探しの会No.14レシピの質問はレシピのコメント欄にどうぞ♪仕事をしていますのですぐに対応出来ない事もあります。予めご了承下さい。

このレシピのキーワード

れんこん明太子

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