新★出汁を取らない豚汁
みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
出汁なしでも美味しいお味噌汁が作れる！！
使用するお野菜たちが、おいしいポイント♪
このレシピの生い立ち
野崎光洋さんの「必ずしもダシを取る必要はない、素材からダシが出ている」という言葉をヒントに、出汁なし＆具だくさんの豚汁を作ってみました～！！
新★出汁を取らない豚汁
出汁なしでも美味しいお味噌汁が作れる！！
使用するお野菜たちが、おいしいポイント♪
このレシピの生い立ち
野崎光洋さんの「必ずしもダシを取る必要はない、素材からダシが出ている」という言葉をヒントに、出汁なし＆具だくさんの豚汁を作ってみました～！！
作り方
- 1
豚肉・お野菜類は食べやすい大きさに切る
- 2
切った野菜を深めの鍋に入れ、さらに水も入れる
- 3
弱火～中火の間で火をつけ、15分程煮込む
- 4
野菜がやわらかくなったら、いったん火を止め、豚肉を入れる
- 5
再び豚肉の色が変わるまで煮込む
- 6
火を止め、みそこし器を使って味噌を溶かす
コツ・ポイント
味噌：水＝1：10の割合が美味しくなるpoint★
お野菜はお好みのもの(こんにゃく・ネギ等も)を使い、具だくさんにすると、旨みが出て、だしを使わなくてもおいしいお味噌汁ができます！
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品（ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など）を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております！【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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