かきとにんにくの芽炒め
kirarii @cook_40127144
ありそうであまりない☆
かきとにんにくの芽炒めのレシピ
と～っても満足な1品です♪
このレシピの生い立ち
母が昔お料理教室で習ってきたレシピを参考に作ってみました。
私はこれでかきが好きになりました☆
かきとにんにくの芽炒め
ありそうであまりない☆
かきとにんにくの芽炒めのレシピ
と～っても満足な1品です♪
このレシピの生い立ち
母が昔お料理教室で習ってきたレシピを参考に作ってみました。
私はこれでかきが好きになりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
かきは塩水で洗い、水気をよく拭き取って片栗粉をまぶす。
★の合わせ調味料を作っておく。 - 2
にんにくの芽は4㎝に切る。
- 3
赤唐辛子は種を抜いて軽くちぎる。
ネギは1cm幅くらいのみじん切りにする。
生姜は皮をむいて薄切りにする。 - 4
揚げ油を180℃に熱して、にんにくの芽をさっと揚げる。
かきはカリっときつね色になるまで揚げる。 - 5
中華鍋にサラダ油大1と赤唐辛子・粉山椒を入れ、香りがたったらネギとしょうがを加え炒める。
- 6
強火にして、4の材料と★の合わせ調味料をさっと絡め合わせ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に盛ったら完成☆
コツ・ポイント
油がはねやすいので水分はよく拭き取って下さい。
甘めがお好みな方は、お砂糖の量をもう少し増やしても美味しいですよ。
私はにんにくの芽が好きなので2束入れちゃいます☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18092153
