ボイルホタテとキャベツのトマト煮

ボイルホタテとキャベツのトマト煮-レシピのメイン写真

ボイルホタテとキャベツのトマト煮

にわとりかあさん @cook_40022521

きゃべつとベビーホタテをトマト味で味付けしました。ベーコンのコクが美味しい。
このレシピの生い立ち
ボイルホタテとキャベツを組み合わせてお醤油味で無い物をと考えました。

きゃべつとベビーホタテをトマト味で味付けしました。ベーコンのコクが美味しい。
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ボイルホタテとキャベツを組み合わせてお醤油味で無い物をと考えました。

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にわとりかあさん @cook_40022521

きゃべつとベビーホタテをトマト味で味付けしました。ベーコンのコクが美味しい。
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ボイルホタテとキャベツを組み合わせてお醤油味で無い物をと考えました。

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材料

6人分

ホタテ（ボイルベビーホタテ）１パック（水分をよく切る）
きゃべつ２／３くらいお好みで（一口大にきる）
エリンギ１パック（食べやすい大きさにカット）
玉ねぎ１個（１㎝大の角切り）
ベーコン４～５枚（１㎝の薄切り）
にんにく１かけ（みじんぎり）
トマト缶１缶
コンソメ適量
ベイリーフ１枚
白ワイン大２
粉チーズ適量
ドライパセリ適量

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作り方

1

ホタテに塩胡椒をし薄力粉を薄くまぶし油で表面をさっと焼きとりだす。
2

玉ねぎ、ベーコン、ニンニクを炒め、エリンギ、きゃべつ、トマト缶、白ワイン、コンソメを加え蓋をして弱火で蒸しに。
3

野菜に火が通ったら①を戻し一煮立ちしたら、塩胡椒で味をととのえ、お皿に。
4

お好みで粉チーズとパセリをどうぞ。

コツ・ポイント

蒸し煮をしているときにこがさないように。

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にわとりかあさん @cook_40022521

2008/12/05 22:52に公開

３人の息子（社会人×２大１）を満足させるため日々頑張っていますが、三歩歩くと忘れるにわとりです・・。つくれぽ、どうもありがとうございます。キッチンへお礼に伺えませんが、感謝しております。間抜けなためレシピのコメント欄をしめさせて頂きます。ごめんなさい。カテゴリー美味しい出来事にスタンプ教室まとめ中

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このレシピのキーワード

トマト煮帆立貝エリンギキャベツトマト缶ベーコンベビーホタテにんにく玉ねぎ

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