黒豆は電子レンジにかけて炒る（500Wで3分、かき混ぜて1分半）。

全粒粉、砂糖、塩、ドライイーストをボールに入れ、ドライイースト目掛けてぬるま湯を注ぎ、へらで混ぜる。

③をレンジの発酵機能を利用し40℃で1時間発酵させる。

発酵した生地をフライパンに広げ、蓋をして強火で15秒加熱し、火を消し20分放置する。