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おばぁちゃんの万能味噌
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おばぁちゃんの万能味噌-レシピのメイン写真

おばぁちゃんの万能味噌

luvlave
luvlave @cook_40128184

ちゃんちゃん焼きや、おでん、ふろふき大根にピッタリ!甘じょっぱく、イカのゴロ焼きにも、合います!
ご飯にも、お酒にも♪
このレシピの生い立ち
わが家に昔から作り続けているお味噌です!
何にでも合うので、まとめて作って長期保存しています♪

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材料

  • お味噌 大さじ2
  • お砂糖 大さじ2
  • お酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • お醤油 小さじ1
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を薄く引いて、フライパンを温めます。

  2. 2

    材料を一度にフライパンに入れ、弱火〜中火で混ぜていきます。

    • おばぁちゃんの万能味噌作り方2写真
  3. 3

    水分が少なくなると、焦げやすいので混ぜ続けましょう。
    2〜3分、熱し続けると写真のように、水分が少なくなります。

    • おばぁちゃんの万能味噌作り方3写真
  4. 4

    お好みの固さで火を止めましょう!
    保存容器に入れ、冷蔵庫で長期保存OKです♪

コツ・ポイント

熱したフライパンで、お味噌だけを少し焼いてから他の材料を混ぜ合わせると、ほんのり香ばしくなります♪

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luvlave
luvlave @cook_40128184
2016/09/28 14:18に公開
簡単でパッとできるお料理が好きです♪面倒くさがりなので、おおざっぱなレシピが多いです。
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このレシピのキーワード

酒 味噌

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