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いとう家の厨房《大根の皮がへんしーん》
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いとう家の厨房《大根の皮がへんしーん》-レシピのメイン写真

いとう家の厨房《大根の皮がへんしーん》

いとう家さん
いとう家さん @cook_40106722

おやつつまみに、大好評(^.^)大根とは思えない。
このレシピの生い立ち
大量に出る大根の皮をなんとしよう。いも茹でたり、炒めたり、じゃがちぢみのように焼いたら?とても美味しく、大根じゃないみたい。

おやつつまみに、大好評(^.^)大根とは思えない。
このレシピの生い立ち
大量に出る大根の皮をなんとしよう。いも茹でたり、炒めたり、じゃがちぢみのように焼いたら?とても美味しく、大根じゃないみたい。

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いとう家の厨房《大根の皮がへんしーん》

いとう家さん
いとう家さん @cook_40106722

おやつつまみに、大好評(^.^)大根とは思えない。
このレシピの生い立ち
大量に出る大根の皮をなんとしよう。いも茹でたり、炒めたり、じゃがちぢみのように焼いたら?とても美味しく、大根じゃないみたい。

おやつつまみに、大好評(^.^)大根とは思えない。
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材料

  • 大根の皮 適量
  • 小麦粉 大1~2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 大根葉(あれば) 適量
  • ボンズ 適量
  • 甘辛たれ
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大1
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作り方

  1. 1

    大根の皮をおろし器でする。大根葉があれば、茹でてみじん切りにしてまぜる、

    • いとう家の厨房《大根の皮がへんしーん》作り方1写真
  2. 2

    軽く絞る。小麦粉、塩、胡椒して丸める。フライパンにオリーブ油を塗って焼く。

    • いとう家の厨房《大根の皮がへんしーん》作り方2写真
  3. 3

    ボンズか甘辛たれでからめる

コツ・ポイント

大根によって、水分が違うから手で軽く絞る位で、小麦粉は団子が作れるくらい。たれは、つまみには、ボンズ。おやつには甘辛が合います。

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いとう家さん
いとう家さん @cook_40106722
2013/02/23 05:16に公開

このレシピのキーワード

大根の皮 大根の葉 小麦粉

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