にんじんを千切りまたは粗みじん切りにします。舞茸は手で裂きます。たけのこ水煮は水をきり千切りにします。

きゅうりは板ずりして千切りにします。まな板の上で放置しておきます。

耐熱容器に、にんじん、おから、舞茸、たけのこの順に入れ、600ワットの電子レンジで4分チン(時間は調節してみて下さい)

きゅうりを、水気を絞って加えます。

ごま油、みりん、醤油、酢を加え、全体を混ぜます。完成！