①｛ブロッコリー｝の｛葉と細い茎（くき）｝の部分を使う。

②上参照。

③塩茹（ゆ）でしたら冷ます。茹で過ぎない。

④「みじん切り」にする。

⑤上参照

⑥上参照。

⑦スーパーで購入。

⑧｛牛豚ミンチ,⑥ブロッコリー,卵黄,塩コショウ｝を入れ、よく混ぜる。
ビニール手袋をした方が汚れない。

⑨よく、こねる。

⑩上参照。

⑪｛ハンバーグ｝の真ん中を「くぼんだ面」を作る。

⑫熱したフライパン（卵焼き用）に｛サラダ油｝を入れ｛ハンバーグ｝を入れる。やや中火。

⑬ひっくり返し、水を少量入れ蓋（フタ）をする。やや中火から、やや強火。

⑭約3分焼く。肉汁を確認する。

⑮｛パン｝の内側の方面に｛マスタード,ケチャップ｝を塗（ぬ）る。

⑯パンで挟（はさ）んで、出来上がり。

⑰おいしい｛ハンバーガー｝が出来上がり。

⑱太い茎（くき）の部分は｛コンソメスープ｝に入れても、おいしい。