フライパンに油をひき、温かいご飯を入れて、ご飯の上に溶いた卵をかけて強火で炒める。

卵にサッと火が通ったら鮭フレークを入れ、味を見ながら中華だしを加える。

青ねぎを加えて、香り付けの醤油を入れサッと混ぜて出来上り。