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牛肉のしぐれ煮
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牛肉のしぐれ煮-レシピのメイン写真

牛肉のしぐれ煮

船上のクックパパ
船上のクックパパ @cook_40128278

ご飯のおかずにも!お酒のつまみにも相性抜群!
このレシピの生い立ち
基本の牛のしぐれ煮をレシピにしました!

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材料

3人分
  • 牛切り落とし 400g
  • 生姜 60g
  • A砂糖 大さじ2
  • A酒 200cc
  • A水 200cc
  • A醤油 大さじ4
  • A味醂 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉を食べやすい大きさに切って霜降りにしてざるにあける。
    生姜を千切りにする。

    • 牛肉のしぐれ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にAと1を入れ中火で煮込む。

    • 牛肉のしぐれ煮作り方2写真
  3. 3

    5分煮たらアルミホイルで蓋をして10分さらに煮る。

    • 牛肉のしぐれ煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁が少なくなって来たら火を止める。
    冷めたら器に盛り付ける。

コツ・ポイント

生姜の千切りを入れる事で主菜になります。
冷ますことで味が染み込み作り置きとしても重宝します。

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船上のクックパパ
船上のクックパパ @cook_40128278
2018/11/28 16:14に公開
美味しい料理をご紹介!https://xn--4gqa06fy61e.xyz/
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 牛細切れ 酒 しょうが

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