合わせ調味料をあわせて、お肉を漬けておきます。時間がなければ、炒め始めるまで。時間があれば30分ほど漬けておきます。

ナスを食べやすいサイズに切り、水にさらしたら、ザルに上げておきます。

ごま油を入れたフライパンでナスをサッと炒め少ししんなりしたら、ザルかお皿によけておきます。

合わせ調味料ごとお肉を炒めます。

お肉に火が通ったら、先程のナスを加えて混ぜ合わせて炒めます。