もやしはよく洗い水気を切りフライパンで炒めます。油はひいてないです。

水分を飛ばしてる間にボールに卵、片栗粉、チーズを入れ混ぜます。

水分が飛びしんなりなったもやしに塩コショウで味付けをして③のボールに入れて混ぜます。

熱したフライパンに油をひき④を入れます。フライパンの中で円を書くように混ぜて下さい。固まってきたら手を止めます。

半分に折り曲げて、お皿に盛りソース、マヨネーズをかけたら完成です！