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ペーピャートゥ-レシピのメイン写真

ペーピャートゥ

世界を食べるゼミ★
世界を食べるゼミ★ @cook_40128347

ミャンマーの厚揚げの和えものです。いつもの厚揚げがミャンマーな味で美味しいです。
このレシピの生い立ち
「多忙すぎる水かけ祭りでミャンマー人は何を食べるのか？」の授業でミャンマー人の先生から教わりました。
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1299/

ミャンマーの厚揚げの和えものです。いつもの厚揚げがミャンマーな味で美味しいです。
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ミャンマーの厚揚げの和えものです。いつもの厚揚げがミャンマーな味で美味しいです。
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「多忙すぎる水かけ祭りでミャンマー人は何を食べるのか？」の授業でミャンマー人の先生から教わりました。
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1299/

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材料

6人分
  • 厚揚げ 3/4パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1/2個
  • ピーナッツ 大さじ2
  • にんにく 1片
  • ナンプラー 大さじ1
  • 一味唐辛子 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは半分にして1㎝ぐらいの薄切り、トマトを薄切りにする。

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにして、半分を水にさらす。ピーナッツは粗みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、水にさらしていない分の玉ねぎを入れて炒め、色がついたらピーナッツを加えて軽く炒める。

    • ペーピャートゥ作り方3写真
  4. 4

    ボウルに水にさらしていた玉ねぎを水を切って入れ、厚揚げ、トマト、３を加える。厚揚げを少しつぶすようにあえる。

    • ペーピャートゥ作り方4写真
  5. 5

    ナンプラー、一味唐辛子を加えて味を調える。

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世界を食べるゼミ★
世界を食べるゼミ★ @cook_40128347
2018/04/05 07:53に公開
食を通して世界を知る。世界の国々から「調理」×「文化・歴史・地理・社会・宗教...」を学ぶワークショップを開催しています。NPO法人シブヤ大学で活動をスタートし、コロナ禍で活動が中断していましたが活動を再開しました！シブヤ大学から飛び出して、今はいろいろな場所で活動しています。クックパッドでは、世界中の先生からこれまで教えてもらった家庭料理のレシピを公開しています。【活動ブログ】http://www.shibuya-univ.net/club/worldeatup/【Instagram】ID：mottotaberu2016
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このレシピのキーワード

トマト 厚揚げ にんにく ピーナッツ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18093618
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