捨てないで★大根の葉とひじきの酢の物

Name: 捨てないで★大根の葉とひじきの酢の物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 150～200g程度; 塩 小さじ3分の2; 乾燥芽ひじき 大さじ3; A白だし 大さじ3; A塩 少々; Aお酒 大さじ2; A柚子皮 お好みで

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

捨ててしまいがちな大根の葉を3ステップで副菜に♪大根の葉は鉄分、ビタミンC、カルシウムと女性に嬉しい栄養素がたっぷり！
このレシピの生い立ち
大根の葉を使った節約レシピ★ノンオイルなのでヘルシーで箸休めにはぴったりの一品になりました♡
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捨てないで★大根の葉とひじきの酢の物

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

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材料

4人分

大根の葉 150～200g程度
塩小さじ3分の2
乾燥芽ひじき大さじ3
A白だし大さじ3
A塩少々
Aお酒大さじ2
A柚子皮お好みで

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作り方

1
大根の葉は4㎝程度の長さに切り塩もみする。しんなりしたら3分程度下茹でしてしっかりと水気を切る。
2
芽ひじきとAを加えて和える。
3
お好みで糸唐辛子をトッピングして完成！

コツ・ポイント

★ひじきは水で戻さずに使うことで調味料を吸って戻るため、味が薄まるのを防ぎます。
★大根の葉は生のままでは少し苦みが強いので一度茹でます。
★作り置きできます。冷蔵庫で3日間保存ができます。

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つくれぽ

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アンナｉｎドイツ @cook_40123199

2018/03/31 05:44に公開

元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター

このレシピのキーワード

酢のものひじき大根の葉ゆず酒

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