時短!煮込まない。ヘルシートマトカレー

kimiayumi
kimiayumi @cook_40030438

みじん切り野菜、水の代わりにトマトジュース、カレールー、煮込まずにすぐできます!酸味の効いたヘルシーカレーです。
このレシピの生い立ち
トマト味のキーマカレーがすぐに食べたくて作ってみました。

時短!煮込まない。ヘルシートマトカレー

みじん切り野菜、水の代わりにトマトジュース、カレールー、煮込まずにすぐできます!酸味の効いたヘルシーカレーです。
このレシピの生い立ち
トマト味のキーマカレーがすぐに食べたくて作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. 人参 1/2本
  2. 玉ねぎ 1/2本
  3. セロリ 約5㎝
  4. トマトジュース 約400cc
  5. 市販のカレールー 2かけ
  6. オリーブオイル 少々
  7. ラムマサラ(なくてもOK) 少々
  8. サラダビーンズ(なくてもOK) 少々

作り方

  1. 1

    野菜をザクっと切ってチョッパーに入れる。
    ない場合は普通にみじん切りします。

  2. 2

    こんな感じに細かいみじん切りになります。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを少々入れて焦がさないように炒めます。
    野菜が細かいのですぐに火が通ります

  4. 4

    無塩のトマトジュースを適量入れます。
    カレールー入れた後にも調整で入れたりできます。

  5. 5

    お好きな市販のカレールーを入れます。

    お好みでサラダビーンズ入れたり、ガラムマサラなど投入

  6. 6

    ブンブンチョッパーは1000円くらいで購入。
    時短で便利でした。

  7. 7

    お好きなお肉や焼いた野菜などを後のせトッピング!!蒸し鶏と生野菜を添えてヘルシーに。

コツ・ポイント

トマトジュースは無塩に。多少辛口のルーを入れてもトマトのマイルドさや酸味があるので辛口がオススメです。野菜チョッパー使うと簡単にみじん切りができ、時短になります。

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kimiayumi
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いつも皆さんの作った料理をクックパッドで拝見しながら作る意欲をもらっています!料理やお菓子作りは好きなほうですが、材料を揃えるのに手間や時間やお金がかかる物はあまり作りません。キャラ弁は年に一回くらい作ってますがなかなかつくれぽにあげられなく…しばらく放置でしたがまたぼちぼち始めてます。(^_^)まだのせてない前作ったものも自分の記録として載せていきたいな〜!
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