鶏むね肉を一口大に切る。
にんにく、生姜はすりおろす。

ビニール袋に液みそ、料理酒、生姜、にんにく、ごま油、切った鶏肉をいれて漬け込む。(わが家は、半日ほど。)

片栗粉薄力粉を混ぜたものを、お肉にまぶして油で揚げる。
こんがり揚がればできあがり♪