小松菜を炒めて胡麻味噌みりんに山椒少々

Name: 小松菜を炒めて胡麻味噌みりんに山椒少々
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1束; ごま油 大さじ1; 味噌 大さじ1; 胡麻 小さじ1; みりん 小さじ1/2; 山椒 少々

小松菜の苦味やクセをいかに美味しく変えるか？今回は、胡麻味噌に山椒で味の立体を出してみました。胡椒でもいけると思います！
このレシピの生い立ち
おやさいCOMMON食堂の活動にて、日本橋浜町とうとうさんとのコラボレーションで生まれたレシピです。

小松菜を炒めて胡麻味噌みりんに山椒少々

おやさい料理研究所 @cook_40111296

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材料

小松菜 1束
ごま油大さじ1
味噌大さじ1
胡麻小さじ1
みりん小さじ1/2
山椒少々

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作り方

1

小松菜は洗って根を取り、どろをよく落としてから食べやすい長さに切ります。5-6センチ程度。
2

1の小松菜をフライパンを熱しごま油で炒めます。油が回ったら蓋をして五分弱火で加熱します。
3

2に分量の味噌、胡麻、みりんを入れて和え、山椒を少々かけて出来上がり！

コツ・ポイント

小松菜1束にも量が様々なので、味を確認しながら調整してください、

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つくれぽ

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おやさい料理研究所 @cook_40111296

2018/03/31 20:29に公開

食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20

このレシピのキーワード

炒めもの小松菜ゴマ味噌山椒

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